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Juan del Mar Restaurante La CartaGaleríaUbicación
Juan del Mar Restaurante
Entradas Platos Fuertes Vinos y Licores Dulces y Bebidas www.juandelmar.com 

Cartagena de Indias
Plaza de San Diego N° 8 - 12

Reservas
(+57 5) 6642782 / 6645862
(+57 5) 6643182 / 6644977
Fax: (+57 5) 6640148

Horarios de atención
Lunes a domingo
12:30m - 3:30p.m.
7:00p.m. - 1:00a.m.

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Entradas

Lo Crudo

Cebiche Juan del Mar
Pescado, maíz, limón, cilantro, cebolla, pimentón

Cebiche Entreamigos
Combinación de pulpo, calamares, camarones, pescado, yuca frita.

Tartare Afrodisíaco
Exquisita combinación de salmón fresco, camarón y toques de salmón ahumado marinados con los secretos del chef

Lo Frio

Carpaccio de Pulpo
Finas rueditas de pulpo, soya, cilantro, limón, pimienta

Ensalada Cesar Marina (2 Personas)
Lechuga romana, langostinos, calamares, palmitos de mar, crotones, bañados en salsa e anchoas y queso parmesano

Ensalada del Mar de Juan
Mezclún de hojas verdes acompañadas de anillos de calamar fritos, mango, pimentón, zanahoria, frijoles servidos con nuestra vinagreta del chef

Ensalada del Pescador
Mezclún de hojas verdes, mandarina, zanahoria, pimentón asado, cebolla, acompañadas de seviche de atún, salmón, pescado con nuestra vinagreta de la casa

 

 

Ensalada Vegetariana
Entremeses de hortalizas y granos servidos con vinagreta a base de aceitunas verdes y negras creada especialmente para los veggies

Lo Caliente

Anillos de Calamar
Calamares cortados en anillos, fritos al estilo crujiente del chef

Camarones Pil-Pil
Camarones salteados en mantequilla, ajo, vino blanco, especias servidos sobre fideos de arroz

Muelas de Cangrejo
Deliciosas muelas acompañadas con mantequilla al ajillo

Patacón Caviao
Plátano verde servido con crema agria, salmón ahumado y caviar

Consomé del Mar
Caldo a base de mariscos y pescado

Scallops al Achiote
Scallops salteados en salsa de achiote, jerez, cilantro, aji picante cartagenero

 

 

 

 

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