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Juan del Mar Restaurante La CartaGaleríaUbicación
Juan del Mar Restaurante
Entradas Platos Fuertes Vinos y Licores Dulces y Bebidas  

Cartagena de Indias

Horarios de atención
Lunes a domingo
12:30m - 3:30p.m.
7:00p.m. - 1:00a.m.

Platos Fuertes

Lo Heredado

Arroz de Camarones
(50 Minutos) (2 Personas) Paella de camarones salteado con tomate, pimentón, perejil, ajo, arroz

Arroz Negro
(50 Minutos) (2 Personas) Paella de calamares en su tinta, tomate, ajo, pimentón, perejil, jerez, arroz

Arroz del Mar
(50 Minutos) (2 Personas) Paella de pescado, mariscos, tomate, pimentón, ajo, perejil, arroz

Fideua del Mar (2 Personas)
Paella de fideos, pescado, mariscos, tomate, pimentón, servido con aioli

Fideua Vegetariano (2 Personas)
paella de fideos, zuchini, frijoles, zanahoria, cebolla, champiñones, coliflor, brócoli, berenjena, pimentón, servido con aioli

De Los Mares

Atún Teriyaki
Filete de atún asado a término medio bañado con nuestra salsa teriyaki

Atún a la Parrilla
Filete de atún asado a la parrilla a término medio

Mero a las Finas Hierbas
Filete de mero envuelto en finas hierbas, asado a la parrilla

Salmón Teriyaki
Filete de salmón asado, servido con nuestra exótica salsa teriyaki

Pescado Asado a la Plancha
Filete de pescado asado con nuestra marinada del chef

Pescado al Jerez
Filete de pescado asado montado pure de papa bañado con nuestras salsa a base de jerez

Pescado Mediterráneo
Filete de pescado asado a la papillote sazonado con finas hierbas, tahine y almendras

Pescado a la Marinera
Filete de pescado salteado en aceite de oliva, cocido en salsa de mariscos a base de pulpo, camarón, calamar, cangrejo

Pescado Marroquí
Filete de pescado asado a la parrilla, cocido en salsa de cilantro y acompañado de taboulle, al estilo de nuestro chef

Langostinos Fruto de la Pasión
Langostinos U-15 salteados y bañados en nuestra salsa de maracuyá y especias

Langostinos Santorini
Langostinos U-15 envueltos en hojas de parra y asados a la parrilla

Langostinos Isla Mujeres
Langostinos U-15 salteados y bañados con Salsa al chipotle, acompañados con souffle de maíz verde exquisitez de nuestro chef

Caracol Mariscal
Combinación de mariscos cocidos en leche de coco y especias servido dentro de un caracol

Mejillones Fusión
Mejillones salteados en aceite de oliva, vino blanco, pimientones rojo y verde, perejil servidos sobre cama de couscous marroquí

Nuestro atún se sirve semicrudo

 

De La Tierra

Lomo a la Hierbabuena
Filete de lomo de res asado a la parrilla, a término medio, envuelto en pimienta negra, acompañado de salsa de hierbabuena, aceite de oliva, tomate

Lomo a la Parisienne
Filete de lomo de res a término medio,con salsa de champiñones y tocineta

Lomo de Moneda
Filete de lomo de res asado a la parrilla bañado con cebollistas al balsámico

Lomo a la Mostaza
Filete de lomo de res a la parrilla a término medio bañado con salsa a la mostaza creación del chef

Hamburguesa New Yorkina
Lomo de res molido, pedazos de queso emmental y truquitos del chef, asadas a término medio, servidas con tomate, cebolla caramelizada, lechuga romana, papas a la francesa

Lo Nuetro Caribe

Mofongo Caribeño
Mariscos a la criolla cubiertos con masa de chicharrón y patacón majado acompañados de caldillo al ajillo

Langostinos Caribeños
Langostinos u-15 rebozados en ralladura de plátano verde, fritos al estilo crujiente del chef, servidos con salsa de crema agria

Pargo mar Caribe
Pargo entero frito, bañado en salsa de coco, vino, especias

Sopón Cartagenero
Deliciosa sopa de mariscos y pescado con autenticos sabores de nuestra isla, leche de coco, ají dulce, achiote y pimienta de olor

Acompañamientos

Arroz con coco
Verduras calientes
Papa a la crancesa
Ensalada verde

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